Szpitalne rewolucje…to także kuchenne rewolucje
„Jesteś tym co jesz”. Na pewno każdy z nas słyszał to powiedzenie i zapewne każdy zdaje sobie sprawę z tego jak ważna dla naszego organizmu jest dobra dieta, zwłaszcza w procesie jego zdrowienia. Doskonale wie o tym szczecinecki szpital, który w trosce o swoich pacjentów z początkiem listopada dołączył do pilotażowego programu „Dobry posiłek w szpitalu”.
Dzięki uczestnictwu w programie zmieniła się ilość posiłków oraz przede wszystkich ich jakość.
- Zamiast trzech, podajemy pięć zbilansowanych posiłków dziennie – mówi prezes Spółki Szpital w Szczecinku Ewa Mikłasz. - Zwiększyliśmy również dostępność porad żywieniowych. Więcej posiłków to oczywiście większy koszt dlatego w programie pilotażowym mamy zapewnione dodatkowe finasowanie 25,62 zł za każdą dobę. Jednodniowe wyżywienie pacjenta kosztuje ok 50 zł.
- Obecnie, dzięki programowi, jesteśmy w stanie zapewnić pacjentom drugie śniadanie i podwieczorek, czego wcześniej w szpitalu nie było. Zwiększyła się również gramatura obiadu i kolacji, co sprawia, że posiłki są bardziej pożywne – wyjaśnia dietetyczka Agata Kamińska.
Pacjenci przebywający w szczecineckim szpitalu zachwalają jakość posiłków: - Jesteśmy zadowoleni, jedzenie jest smaczne i urozmaicone. Niczego nam nie brakuje.
Pilotaż programu „Dobry posiłek w szpitalu” prowadzony będzie do czerwca przyszłego roku. Z usług szpitalnej kuchni codziennie korzysta około setki pacjentów.
Foto: Mateusz Sienkiewicz
